Safranbolu’da Uluslararası Safran Festivali Başladı
Beyoğlu Postası'nı Google'da tercih edilen kaynak olarak ekle.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde bulunan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, kilosunun 800 bin TL'den satılması nedeniyle "Kırmızı Altın" olarak adlandırılan safran için bu yıl uluslararası düzeyde düzenlenen Safran Festivali start aldı. Türkiye turizminde önemli bir yere sahip olan etkinlik, protokol üyeleri ve vatandaşların katılımıyla Babasultan Mahallesi Şehitlik önünden Karabük Belediyesi bandosu eşliğinde başlayıp Kazdağlıoğlu Meydanı'nda sona eren yürüyüşle açıldı. Meydanda konuklara cinci macunu ile zerde ikram edildi.
Gayza köyü Safranova sahasındaki etkinliklerle devam eden programda konuşan Vali Oktay Çağatay, Safranbolu'nun Türkiye'nin ve dünyanın en kıymetli markalarından biri olduğunu ifade etti. Karabük'te yılda yaklaşık 1 milyon ziyaretçinin ağırlandığını ve bu kitlenin büyük kısmının Safranbolu'da misafir edildiğini aktaran Çağatay, ilçenin en güzel zenginliklerinden biri olan safranın Avrupa'dan tescil aldığını ve ülkenin gururu olacak bir değer haline geldiğini belirterek belediyenin festivali uluslararası kimliğe kavuşturma çabasını övdü.
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse ise safranın kentin tarihi, kültürü ve üretimi açısından eşsiz bir konuma sahip olduğunu vurguladı. Dünyada safran çiftlikleri olan varlıklı yerleşimler bulunduğunu ancak Safranbolu'nun adını doğrudan safrandan alan ve bu tarihi kimliği üretim kültürüyle bugüne taşıyan benzersiz bir dünya mirası olduğunu dile getiren Köse, bugüne kadar 9 kez başarıyla gerçekleştirilen festivalin 10. yılında yepyeni bir vizyonla uluslararası kimliğe ve bilimsel zemine taşındığını kaydetti.
Konuşmaların ardından Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) şefleri tarafından "Safranın Bereketi: Bir Kazan, Bin Sofra" etkinliği çerçevesinde Türkiye'nin en büyük safranlı pilavı olduğu belirtilen, yaklaşık 1 ton ağırlığında ve 6 bin kişilik pilav hazırlanarak katılımcılara sunuldu. Konuk şefler, üreticiler ve vatandaşların iştirakiyle safran hasadının gerçekleştirildiği program; müzik dinletisi, lokum kazanının kaynatılması ve çocuk etkinlikleriyle sürdü.
Hasat, söyleşi ve yemek yarışmaları gibi çeşitli etkinliklere sahne olacak olan Safran Festivali, 4 Kasım tarihinde sona erecek.
Kaynak: NTV
